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T/CCAA 0020-2014 食品安全管理體系 果蔬制品生產(chǎn)企業(yè)要求

時間:2014-05-21

 T/CCAA 0020-2014  食品安全管理體系 果蔬制品生產(chǎn)企業(yè)要求
本技術(shù)要求規(guī)定了果蔬制品生產(chǎn)企業(yè)(水果、蔬菜干制品、腌制品、即食即用蔬菜生產(chǎn)企業(yè))建立和實施以HACCP原理為基礎(chǔ)的食品安全管理體系的技術(shù)要求,包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過程控制、檢驗、產(chǎn)品追溯與撤回。
本技術(shù)要求配合GB/T 22000適用于果蔬制品生產(chǎn)企業(yè)建立、實施與自我評價其食品安全管理體系,也適用于對此類食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的外部評價和認(rèn)證。
相關(guān)公告:關(guān)于發(fā)布《食品安全管理體系 谷物加工企業(yè)要求》等22項社團標(biāo)準(zhǔn)的通知

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